酸酸辣辣快手宮保蝦球

上海仍然隔離中，蝦也沒有，只能冰箱拆包蝦仁解解饞了。

用料  

酸酸辣辣快手宮保蝦球的做法  

1. 大概26個蝦仁。

2. 抓抓勻

3. 我怕辣，所以要剪開去籽。

4. 不怕辣的不用泡水哈。

5. 香味出來了就可以下一步了

6. 花椒輕輕一小把

7. 蝦仁上了澱粉，需要再次加油滑炒。

8. 爆炒汁調一碗： 老抽1.5勺，生抽2勺，糖3勺，醋3勺，澱粉1勺，清水5-6勺，調勻。

9. 變色就下汁準備爆炒。

10. 大火收汁，濃稠就可以出鍋了。

11. 裝盤，開吃。