芋頭燒排骨來啦!不比芋兒雞差~芋頭
口感軟糯鮮香一樣超級好吃~排骨也很
入味~
用料
排骨 | 180g |
芋頭 | 250g |
醬油 | 5ml |
料酒 | 5ml |
小米椒 | 4個 |
八角 | 1個 |
白糖 | 少許 |
香葉 | 2片 |
桂皮 | 1塊 |
小蔥 | 1顆 |
姜蒜 | 適量 |
鹽 | 2克 |
豆瓣醬 | 2勺 |
在成都外圍附近CZEE66最常見的芋頭燒排骨的做法
準備所有食材,喜歡微辣的不放小米辣,只放豆瓣醬即可。
排骨加入小蔥,薑片,料酒焯水幾分鐘去腥。
鍋裡玉米油,加入小米椒,姜蒜,郫縣豆瓣醬爆香,炒出紅油。
倒入排骨翻炒上色。
加入沒過排骨的水,加入鹽,白糖,香葉,八角,桂皮,醬油,煮10分鐘左右。
再加入芋頭煮20分鐘左右,芋頭煮耙軟就可以了!
最後大火收汁。
撒上蔥花點綴一下。
小貼士
這道香辣的家常芋頭燒排骨就分享給你們了。