養胃蓮子豬肚湯

一到冬天，奶奶就煲各種湯，真的超級好喝好不好……流口水了🤤反正我就是愛吃，來來來，吃起來，這個豬肚啊，健胃養胃，去寒止咳等優點，重點就是要洗乾淨，完成了這個步驟，等於完成了一大半，你一定可以的，自己做真的很乾淨……外面的我就不知道了，豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用；蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效

用料  

養胃蓮子豬肚湯的做法  

1. 我讓賣豬肉的給我捎了幾個，北方人好像不怎麼吃……然後賣豬肉的大姐說上面一次要買必須買4個，哦，好吧，30一斤……花了我150，不過很多，夠吃這個冬天了

2. 戴上手套可以洗咯

3. 1⃣️醋洗

4. 2⃣️澱粉

5. 揉➕清洗

6. 繼續清洗，這個是反面喔，買來基本上都是反面

7. 3⃣️泡打粉

8. 洗一洗繼續

9. 4⃣️麵粉

10. 繼續洗一洗

11. 最後洗到水乾淨狀態就差不多了

12. 翻回來，正面大概就是這樣的，有肥油，把它撕了，或者用剪刀剪了，實在不行，鍋裡煮一煮，再撕下來也行

13. 準備這種盤子，大概6寸左右吧

14. 把盤子放進豬肚去，然後鍋裡加水

15. 加料酒或者薑片

16. 煮

17. 煮開三四分鐘

18. 撈出來

19. 內外洗乾淨

20. 這種白色的要刮掉喔

21. 切好一份

22. 準備好蓮子蔥段薑片，胡椒粉放袋子裡

23. 倒入燉鍋裡，煮開改小火燜一兩個小時即可

24. 剛忘了加枸杞子了，加上了

25. 湯特別濃白，最後加點鹽調味享用便可

26. 哎呀呀，來一份

小貼士

洗豬肚是關鍵！