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毛豆炒仔雞

食譜館 人氣:2.09W
毛豆炒仔雞的做法步驟圖,毛豆炒仔雞怎麼做好吃

這是個吃仔雞的季節!

用料  

仔雞 1只
毛豆 適量
生抽、老抽
、鹽、適量白糖
辣椒(可略)
蔥薑蒜 適量

毛豆炒仔雞的做法  

  1. 起油鍋爆香蔥姜蒜,幹辣椒,下雞塊,煸炒幾下。

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  2. 下料酒炒勻,再下生抽、老抽、白糖(1克左右)提鮮。煸炒1分鐘。

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  3. 加入毛豆翻炒均勻,加入適量開水,大約淹沒雞塊一半量,加鹽調味。蓋蓋,大火開後小火15分鐘。最後大火收汁。儘量把汁水收少一點,水太多菜的香味會減淡。

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  4. 炒菜要有色香味😄

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