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鮮掉眉毛的:清蒸子梅魚

食譜館 人氣:4.21K
鮮掉眉毛的:清蒸子梅魚的做法步驟圖

小時候,媽媽吃魚 只吃魚頭和魚肚子,我一直以為魚頭肯定很好吃。等我有了女兒,我也只吃魚頭和魚肚子,不要問我為什麼哈哈哈等你有了孩子就知道了,你品 你細品…

用料  

子梅魚(小黃魚也可) 7.8條
3片
2瓣
魚豉油 2勺
小蔥 1根

鮮掉眉毛的:清蒸子梅魚的做法  

  1. 子梅魚 拔腮 清洗乾淨,我買的是梅童 比較小的,沒有什麼魚鱗,所以就不颳了哈,不用放任何料醃魚,只有把姜 蒜切片擺上去就可以了

  2. 鍋裡水燒熱,再把魚放上去蒸,蒸5分鐘  2分鐘(結合你魚的大小哈,如果魚稍微大些,那就增加1-2分鐘)。

  3. 魚蒸好後,倒一點蒸魚豉油,撒一點蔥花,再澆一勺熱油,就可以開啦。這道菜小孩子吃是很好的 很鮮,而且背部沒有魚刺。

小貼士

因為被菜場大爺大媽坑過N次,我現在買海鮮都直接上網買了,搜子梅魚或者子梅魚童都可以

TAG標籤:#鮮掉 #子梅 #清蒸 #