我懷疑這是我姑媽的獨創唯一的一種做法。。。福利廚房一次咯~~不造有木有人家跟我們家這麼玩糯米的呢~~~ヽ( ﾟ ∀ ﾟ )ﾉ
用料
| 糯米 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 豬肉末 | 適量 |
| 蔥 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 麻油 | 少許 |
糯米飯餅的做法
買來的豬肉糜加入一隻雞蛋，鹽，胡椒，生抽，麻油，蔥花順時針攪拌直至成團。
糯米加入水蒸熟，電飯鍋蒸熟（這一步很重要哦，一定要不軟不硬的糯米飯，太溼會粥樣，太乾不成團喔）
煮好的糯米趁熱盛出，放在乾淨的盆中，拌入適量的麵粉，幫助糯米飯成團。
揉和麵粉和糯米，輕輕的，不要將糯米飯都碾碎，捏成團即可，不需要光滑麵糰，需要保持米的顆粒感。
熱油鍋，油滿平底鍋鍋底再多一點點即可，油鍋熱了，將做好的糯米飯餅放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
小貼士
為了保持糯米飯的顆粒感，請不要使勁和麵，只要麵糰可以成型，即可！
