原味麻薯，零嘴最佳選擇

自己很喜歡吃麻薯，這次終於對它下手了～

用料  

原味麻薯，零嘴最佳選擇的做法  

1. 拿出小砂鍋，一次性將細砂糖、鹽、純牛奶和玉米油全部倒入，並開小火，攪拌均勻

2. 等液體開始沸騰時，加入高筋麵粉，並快速攪拌均勻。

3. 攪拌至濃稠狀態時，關火，加入木薯粉，繼續攪拌均勻，直至不粘手的狀態

4. 加入攪拌好的雞蛋液，每次少量的倒入，翻拌均勻直至完全吸收。至於具體要放多少雞蛋液，要看麵糰的狀態

5. 攪拌到倒三角狀態就可以了。我這次的麻薯就是用這個狀態的麵糰烤的。下次可以攪拌濃稠一點再拿去烤。

6. 把麵糰裝入裱花袋裡

7. 擠得不美觀🤣因為有點稀，有點不成形

8. 烤箱預熱10分鐘，180度

9. 烤盤放置中層，上下管，調200度 10分鐘 + 220度 15分鐘

10. 因為麵糰有點稀，沒有爬高，扁扁的。但是味道剛好，口感軟軟糯糯，還有點韌性，是我愛的麻薯了～

小貼士

我之前用過糯米粉替代木薯粉，口感是完全不一樣的，硬硬的，建議還是用木薯粉做哦！