少油版家常美味茄子

媽媽做的兩種家常茄子都很美味哦，省時省力，有時換個口味也是享受哦。冬天再做燒茄子，也是一道美味，不一樣的味道。

用料  

少油版家常美味茄子的做法  

1. 茄子切絲，蔥姜切片，鍋中倒入少許油爆香花椒後撈出，下蔥姜炒香後倒入茄絲，翻炒均勻後倒入醬油調味炒勻，加鹽翻炒一下，倒入少許水蓋蓋燜煮。

2. 茄子燜軟後加入拍好的蒜碎，翻炒一會兒加入水澱粉勾芡後即可（也可在出鍋前加味精香油調味）。（我做時家裡沒有澱粉了就沒放）

小貼士

這道菜的第一步花椒熗鍋是必不可少的哦。