用料
| 茄子 | 3個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 青辣椒 | 一個 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
茄子好吃不油的祕訣是你得先乾煸一下!
![少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第2張]( "少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第2張")
乾煸好了的樣子，好柔軟的茄子🍆。
![少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第3張]( "少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第3張")
放油，蒜小米辣豆瓣醬如果炒香。
![少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第4張]( "少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第4張")
放入青椒和茄子。
![少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第5張]( "少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第5張")
加入耗油和生抽，鹽不要加入，炒香出鍋。
![少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第6張]( "少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第6張")
完成，喜歡辣的可以加入適量小米辣。這樣的茄子沒肉也是好吃的。😄
![少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第7張]( "少油美味的快手茄子的做法步驟圖 第7張")
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少油美味的快手茄子
食譜館
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