美容養顏的一道營養菜品，卵磷脂豐富的鰈魚和鵪鶉蛋，要瘦要美要營養，跟我一起做菜吧～
用料
| 比目魚 | 3條 |
| 鵪鶉蛋 | 15個 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 紅辣椒 | 5個 |
| 醬油 | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
鰈魚燒鴿蛋的做法
黃金鰈魚真空常溫緩化
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第2張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒適量油，油熱下鵪鶉蛋煎至微微金黃
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第3張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第3張")
撈出鵪鶉蛋，用底油炒蔥姜花椒
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第4張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第4張")
倒入適量醬油
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第5張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第5張")
下主角黃金鰈魚身
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第6張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第6張")
鵪鶉蛋倒入鍋中加水大火燒開轉中火15min
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第7張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第7張")
加少量鹽再燜5min
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第8張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第8張")
鵪鶉蛋、鰈魚身一次出鍋擺盤
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第9張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第9張")
澆汁撒蔥絲就完成啦
![鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第10張]( "鰈魚燒鴿蛋的做法步驟圖，鰈魚燒鴿蛋怎麼做好吃 第10張")
小貼士
鰈魚身下鍋前簡單用料酒醃製10min即可
歡迎來到食譜館！
