跟村裡長輩學的,可以儲存兩年的黃桃罐頭,(不過大概一個月就會吃完了吧哈哈)
用料
黃桃 | 若干 |
罐子 | 700ml/瓶 |
砂糖 | 每瓶125g |
冰糖 | 每瓶4-5粒 |
開水 | 若干 |
可以儲存兩年的黃桃罐頭,農村老方法的做法
1,罐子洗乾淨控幹
2,桃子清洗後削皮切成小牙
3,再把切好的桃子洗乾淨後裝罐
4,每罐放125g的砂糖和4-5粒的冰糖
5,倒開水,擰蓋
6,大火上汽後在蒸20分鐘
7,出鍋後墊著毛巾擰蓋,需要聽到類似開汽水的聲音就是密封好(這部是密封的關鍵)
小貼士
1,桃子要選硬一點的
2,提前稍好蒸鍋的水,因為倒開水之後要馬上蒸制
3,如果做的比較多,一鍋不能蒸完,那倒開水那步就要蒸多少倒多少瓶,不蒸的先別倒,隨蒸隨倒。
4,最後擰汽那步,如果沒有出汽的聲音,那就是蒸之前就擰的夠緊,蒸的時候也排空了,證明它已經密封