黃桃罐頭(儲存很久)

每年夏季我都會做黃桃罐頭，儲存起來慢慢吃！做了辣麼多次就來這裡記錄一下吧！朋友們也可以借鑑一下，我覺得自己做給家人吃，是最幸福的事！

用料  

黃桃罐頭(儲存很久)的做法  

1. 先把黃桃洗乾淨，削皮，去核！建議把黃桃切成大塊，大塊的果肉才有口感！切好的果肉最後過一遍可以直接飲用的水，備用！

2. 在洗桃子做準備工作之前可以先把罐頭瓶洗淨消毒！！如果家裡沒有消毒櫃，可以把瓶子放在水裡煮沸晾乾！

3. 將黃桃果肉一塊一塊塞進瓶子裡，倒入兩勺細砂糖，再倒入可直接飲用的水，水倒在螺紋下面不要倒滿(如圖👆水大概就是倒在畫線的地方，紅線。。糖是天然的防腐劑，所以也不要給的太少，會直接影響保質期的)

4. 輕輕的把蓋子扭上，也不要完全扭太緊，煮鍋裡倒入適量的水，把瓶子小心翼翼的放進去，水不要滿過瓶口，在螺口下方兩三釐米的地方就好，大概就是畫線的地方。然後蓋上鍋蓋，大火煮，把水煮沸大概3分鐘就可以關火了(根據自己的黃桃塊大小，黃桃的成熟讀來酌情把握時間)，用夾子小心翼翼的再夾出來，趁熱扭緊蓋子。倒扣起來！👇

5. 像這樣倒扣起來，等待完全涼透就好了！這個方法可以放很久！

6. 冰鎮過後更好吃！！！涼涼爽爽！

小貼士

我用的黃桃是專門做罐頭用的桃子，空口吃是酸甜味的，市面上也有純甜口味的黃桃，我感覺沒有這個酸甜味的做出來好吃。大家挑選桃子的時候可以買酸甜味的。
要注意的有下面幾點:
1.選購合適的黃桃，建議酸甜的，成熟度宜硬不宜軟，軟的不能做
2.瓶子不宜太大，挑選500ml的就很合適，瓶子的大小也關係到煮的時間長短
3.瓶子裡倒入純淨水的地方，我有畫線示意，請注意
4.煮的時候瓶蓋我沒有完全扭緊
5.鍋裡的水位線我有畫線示意，請注意
6.關火後趁熱夾出鍋，再次扭緊蓋子，倒扣起來，必須要倒扣蓋子才會更緊，密封性更好