粉蒸肉（香噴噴油煎版本）

粉蒸肉好多都是蒸來吃的但是我卻喜歡油煎來吃，感覺特別香，大家可以試試不一樣油煎版本的粉蒸肉

用料  

粉蒸肉（香噴噴油煎版本）的做法  

1. 五花肉切片，不要太厚

2. 把除油和蒸肉粉以外的材料都放進肉裡抓勻醃製兩三個小時，食材我沒寫用量，大家憑自己做菜的感覺來吧，我也是憑感覺來的所以沒有刻意去稱重，另外我覺得做菜稱重也不怎麼實際

3. 醃製好後把每一塊肉都裹上蒸肉粉，如果大家不想醃製的話也可以直接裹粉但是裹粉後不要馬上吃也要放個兩三個小時吃才入味，我的粉是媽媽自制的蒸肉粉，另外裹粉時我也沒有用別的容器了，直接倒了在放肉的盆裡，一次別倒太多，少了再倒一點進去，當然你也可以倒到新的容器裡拿肉去裹粉，你覺得怎麼方便怎麼來哈

4. 肉都裹好粉了

5. 油溫七成熱時把火關到中小火把肉放進去煎，煎的時候油放的多少取決於你一次煎幾塊肉，而且煎的過程當中還會有油多出來，因為肉裡的油給鑑出來了

6. 煎至兩面金黃的時候就可以出鍋了，你可以一次性都煎了，第二餐再用蒸鍋蒸熱一下就可以了，如果喜歡吃香脆的就一次煎一餐的量，剩下的封上保鮮膜放冰箱裡放個三天沒有問題的，如果你不喜歡油煎的也可以直接蒸來吃，前面步驟都是一樣的。

小貼士

調料大家就按自己做菜的習慣來就好，就是鹽稍微放多一點點，不然淡了的話肉不好吃