一次發酵的大肉包子,做了兩次,都很好吃,這是個簡易方子,主要是免得自己忘記🤗以後繼續練習捏褶子!
用料
餡料:豬肉 | 500克 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
鹽 | 6克 |
胡椒粉 | 適量 |
蔥薑蒜(剁細放到配方的水裡,做成蔥薑蒜水) | 若干 |
水(撈出蔥薑蒜,把水一點點加到攪好的肉餡裡,邊加邊攪拌,讓肉餡吸飽水) | 85克 |
餡料做好後放冰箱冷藏,接下來準備揉麵 | |
麵糰: | |
麵粉 | 500克 |
水 | 250克 |
糖 | 30~35克 |
酵母 | 6克 |
香噴噴肉包的做法
一次發酵的大肉包子,做了兩次,都很好吃,這是個簡易方子,主要是免得自己忘記🤗以後繼續練習捏褶子!
用料
餡料:豬肉 | 500克 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
鹽 | 6克 |
胡椒粉 | 適量 |
蔥薑蒜(剁細放到配方的水裡,做成蔥薑蒜水) | 若干 |
水(撈出蔥薑蒜,把水一點點加到攪好的肉餡裡,邊加邊攪拌,讓肉餡吸飽水) | 85克 |
餡料做好後放冰箱冷藏,接下來準備揉麵 | |
麵糰: | |
麵粉 | 500克 |
水 | 250克 |
糖 | 30~35克 |
酵母 | 6克 |
香噴噴肉包的做法