鳳梨炒鵝胗

孖寶爺爺一直數念要吃鳳梨炒鵝胗，今天老人家去買菜的時候，看到鵝胗漂亮就買了。
晚餐吃這道菜，爺爺和奶爸都讚不絕口，奶爸說可以給十分，所以我就索性寫個食譜記錄一下，分享給廣大吃貨。
調味的多少按個人家庭喜好，我們家裡口味偏清淡，重口味的親可以適當再加點醬油。
第一次寫食譜，心情有點小緊張🙃

用料  

鳳梨炒鵝胗的做法  

1. 鵝胗用鹽抓洗，然後加薑絲、料酒、白糖醃製二十分鐘。

2. 鳳梨切成小塊，熱油下鍋翻炒至稍微變色，大概六七成熟，然後盛起待用。

3. 鵝胗熱油下鍋，翻炒至六成熟時匯入剛才炒好的鳳梨，把醃製的醬料一起下鍋煮至全熟，裝盤後襬點芫須裝飾即可。