🔥家庭版零失敗‼️剁椒芋艿

這道菜簡直可以排在我的最愛選單前五名，味道絕了！火腿肉和芋艿完美融合，大家可以試試！火腿肉換成醬鴨也非常棒！

用料  

🔥家庭版零失敗‼️剁椒芋艿的做法  

1. 最好選擇子芋艿，更容易蒸煮軟糯，削皮備用（建議削皮戴手套，芋艿外皮觸碰肌膚容易發癢，有些嚴重的甚至過敏）

2. 芋艿切成均勻的小塊，碼在盤子底部

3. 火腿片儘量切薄片，均勻放在芋艿上面

4. 小米辣剁碎後，撒在最上面，加入一勺料酒

5. 冷水上鍋蒸，全程不要開蓋，大概煮20分鐘左右

6. 芋艿用筷子一戳就爛，即可關火

7. 出鍋後，加蔥末，1勺半蒸魚豉油，少許味精即可