🔥家庭版零失敗‼️涼拌豬肝

偶然一次點外賣，嘗試了涼拌豬肝，沒想到這麼美味，一點不腥。然後下班決定回家複製一份，畢竟外賣的價格自己動手做能吃上兩份，太會過日子了😜

用料  

🔥家庭版零失敗‼️涼拌豬肝的做法  

1. 選新鮮的豬肝，用清水浸泡至少1小時，把血水沖洗乾淨備用

2. 冷水下鍋，加滷豬肝的滷料，參考↑↑滷豬肝用料，中小火燒開後，繼續煮15分鐘左右，用筷子插一下，沒有血水說明煮熟了(煮的過程中把血沫去掉能更好去腥)

3. 繼續浸泡滷水中2小時，這樣更入味，當然趕時間的也可以不浸泡

4. 準備香菜段，大蔥絲，蒜末，小米辣

5. 把豬肝切成薄片，如圖

6. 切片的豬肝內➕香菜段➕大蔥➕蒜末➕小米辣➕味精鹽白糖➕生抽➕香醋➕香油加白芝麻➕辣椒油

7. 攪拌均勻，即可開吃，太香了！偶爾吃一次真的太🉑了‼️