🔥家庭版零失敗✅紅燒雞爪‼️

週末時光。
一部電影。一份香辣雞爪。
足矣。

用料  

🔥家庭版零失敗✅紅燒雞爪‼️的做法  

1. 準備：八角1個，香葉3片，花椒約30粒，蒜3瓣，幹辣椒段，生薑片，

2. 雞爪去指甲，清水洗乾淨，可以切小塊也可不切

3. 冷水下鍋，加薑片，料酒1勺，花椒少許，煮沸

4. 水沸騰後關火，沖洗乾淨血沫，瀝乾水分備用

5. 
   ①熱鍋下油，加入蒜，生薑片，香葉，幹辣椒，八角爆香
   ②加入1勺豆瓣醬
   ③加入1勺生抽
   ④加入1勺耗油
   ⑤加入1勺老抽
   ⑥加入1勺料酒，半勺白糖

6. 加入沒過雞爪的清水，中火煮大概15-18分鐘左右，喜歡吃軟爛口感的，可以煮30分鐘，但是需要盯著火，以免糊鍋

7. 大概煮到汁水快收幹，即可關火

8. 最後有白芝麻和小蔥的，可以撒一些點綴

小貼士

以上配方為微辣口感，喜歡吃辣的可以再多加點辣椒哦