豬肉炒藕片

清脆可口的藕片，美味的不得了，之所以用生抽是為了不讓它上色太嚴重，用醋會保證藕片清脆，且口味清美，用開水也是為了藕片口感清脆。

用料  

豬肉炒藕片的做法  

1. 藕，豬肉，姜切片備用，香菜切段備用

2. 藕切片後清洗2遍以上，沖洗乾淨才會保持它清脆口感。

3. 加熱幹鍋，倒適量油，加熱後放八角，薑片

4. 五秒後放豬肉，再過15秒後放蔥花，然後加入生抽，爆出香味。
   放入藕片，翻炒30秒加醋，量根據自己口味把握，同時注意觀察水分多少，如果太乾，就加開水，一點一點兒加，炒沒了如果需要再加，一次加太多就會成了煮藕片，那就不好吃了😘

5. 最後加香菜，加鹽出鍋，不要太鹹喲╮(╯▽╰)╭太鹹就會掩蓋藕的香味。

小貼士

小技巧都放在步驟裡了，第一次分享，希望大家能做出美味可口的藕😊😊😊