超級脆 超級好次～
用料
| 藕 | 1節 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 1片 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 白糖 | 適量克 |
清炒辣藕片的做法
藕片切薄片，熱鍋放涼油，油燒7成熱放幾粒花椒，將油燒透，取出花椒扔掉。把切好的蒜薄片和辣椒段放進油中，炒幾下放入藕片，再放入適量生抽和醬油，白糖和鹽，倒入適量醋，一點點水，再次翻炒，然後出盤。
小貼士
1.切好的藕片放入水中浸泡半小時，把澱粉泡掉，這樣做出的藕片非常之脆。
2.生抽的比例可以比醬油多一點～
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清炒辣藕片
食譜館
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