果香胡蘿蔔蘋果小肉丸，讓你瞬間愛上胡蘿蔔

朋友去農家樂採摘了不少胡蘿蔔，這麼多怎麼吃呢？作為一名佛系吃貨，這都不是事。

快過年，不如做丸子吧，再想一下食材齊全，那還等什麼，開始吧！

胡蘿蔔蘋果小肉丸，有肉香無油膩，有果香不澀口，無糖卻甜，一口一個停不下來。

用料  

果香胡蘿蔔蘋果小肉丸，讓你瞬間愛上胡蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨去皮

2. 用擦絲板擦成絲

3. 稍切短點，右邊是切了的，對比一下，喜歡原味不加鹽醃。

4. 其他食材切沫和胡蘿蔔絲一起攪拌

5. 加入佐料攪拌，最後加入玉米粉攪拌均勻，靜置十分鐘入味

6. 手沾水把胡蘿蔔捏成丸子，油燒熱後小火慢炸，若油溫高了可關火片刻再小火炸，滿屋香氣四溢。

7. 炸至金黃起鍋控油，再入鍋大火炸一下，外酥裡嫩的小丸子就炸好了

8. 無糖卻自甜的小丸子，有肉香無油膩，有果香不澀口，好吃無負擔，一口一個停不下來

小貼士

雞蛋會增加粘合力，使其下鍋時不易散開，還可以增加彈性，使得丸子的口感更加好

一定要小火慢炸，丸子下鍋不要動，定型後才能用鍋鏟輕推，否則丸子就炸散了。