用料
| 藕 | 1節 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
酸辣炒藕片的做法
藕洗淨去皮切片
![酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第2張]( "酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第2張")
入水中浸泡幾分鐘
![酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第3張]( "酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第3張")
然後焯水2分鐘
![酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第4張]( "酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第4張")
內丁炒變色
![酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第5張]( "酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第5張")
加蔥薑蒜辣椒炒香，喜歡吃辣的還可以加郫縣豆瓣醬
![酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第6張]( "酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第6張")
加藕片翻炒1、2分鐘
![酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第7張]( "酸辣炒藕片的做法步驟圖，酸辣炒藕片怎麼做好吃 第7張")
加鹽加生抽加醋翻炒均勻出鍋
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酸辣炒藕片
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