滋補白蘿蔔羊排湯-果果美廚

羊排加白蘿蔔是最好的搭配了！秋冬季節多喝些蘿蔔羊湯對身體真的是很好的！蘿蔔補氣到了秋冬季最好還是煮湯比較好！羊排肉質鮮嫩但也有一些肥油脂！按照我的菜譜做可以去掉油脂吃起來一點都不油膩！既好吃又健康又能補氣補腎的！

用料  

滋補白蘿蔔羊排湯-果果美廚的做法  

1. 買回來的羊排清水泡半小時，撈出來控去水分。

2. 鍋內一次性加入足夠的水，成熟前不可以再加水了！（這個很關鍵）羊排涼水就下鍋開始煮了！

3. 大家注意我用的這個調料包真的很好！做羊肉，牛肉都可以用，無論是清湯還是紅湯都可以用這個，我二斤羊排放1包，喜歡味道濃的可以放2包，蔥薑蒜備好待用就可以了。

4. 開鍋後將撇去所有的沫子（這個很關鍵，沫子一點都不可以有，這決定湯汁的鮮美）撇好沫子加入料酒，蔥薑蒜，調料包，花椒（先不要加枸杞）再加入少許鹽，因為煮蘿蔔時還會再調味的。

5. 我為了省火🔥用的是電壓力鍋，普通鍋大概需要一個半小時，壓力鍋20分鐘就好了。

6. 一根白蘿蔔切塊倒入燉好的羊湯，開鍋後用勺子慢慢撇去羊湯中的油汁（這個很重要）這時加入一把枸杞和蘿蔔一起煮，嘗一下味道再加入適當的鹽就可以了，為了口感最好撈出花椒。待蘿蔔軟了就可以加入香菜出鍋了！

7. 看一下是不是一點油汁都沒有了，按照這個方法做出的羊湯既鮮美又不有膩！淡淡的花椒味會讓你不能忘記！