用料
| 桂魚 | 1條 |
| 麵粉 | 適量 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蔥段 | 4-5段 |
| 蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 八角 | 2-3個 |
| 料酒 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 紅辣椒 | 2-3個 |
紅燒桂魚家常版的做法
1.蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角洗淨備用
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2.魚洗淨備用
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3.在魚身上塗少量麵粉或澱粉，以防粘鍋
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
4.熱鍋倒適量油
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
5.將魚放入鍋內
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
6.兩面煎至金黃
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
7.放入薑片料酒
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
8.將蔥、八角、蒜、紅辣椒全部放入鍋內
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
9.加入老抽、料酒
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
10.再加入適量清水
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
11.加鹽，少許白糖，蓋鍋燉30分鐘左右
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
12.燉到如圖片樣子，收汁
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
13.裝盤（如果有香菜和蔥花，放一點進去啊，味道會更加鮮美，品相也會更加好看）
![紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "紅燒桂魚家常版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
