家常版紅燒肉

用料  

家常版紅燒肉的做法  

1. 五花肉冷水下鍋加入兩段蔥段兩片薑片少許料酒。水開片刻盛出備用

2. 鍋中加入少許食用油，加入五花肉煸出油。多餘的油倒出

3. 加入冰糖炒化

4. 加入蔥段 薑片 香葉 八角 炒香片刻加入醬油繼續翻炒

5. 加入開水 蓋上鍋蓋 至湯汁收幹即可出鍋

6. 這樣一道可口的紅燒肉就做好了

小貼士

1.把五花肉煸出油，多餘的油倒出來,要不然太油膩了。
2.我是全程小火，注意火候以防把菜做糊。