脆蝦蔥油餅

這也是大家都在找的最佳早餐吧，那今天這個快手又補鈣的脆蝦蔥油餅一定要解鎖。

餃子皮碼成一排，刷上蔥油、撒上脆蝦，捲起來就搞定，沒有比這更簡單的蔥油餅了。

有點熟悉，像小時候路過燒餅攤時的那種嘴饞味兒……

用料  

脆蝦蔥油餅的做法  

1. 食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。
   
   準備食材：餃子皮200克、蔥段40克、玉米油10克、脆蝦10克、雞蛋1個。
   
   
   調味說明：這個食譜我用的脆蝦來調味，比較適合18個月-3歲的寶寶吃，3歲以上的大寶寶吃，可以在刷油那步，均勻地抹一點點鹽。

2. 先取出20克蔥段切碎、脆蝦也切碎。
   
   tips：蔥花可是蔥油餅的靈魂啊，小思同學跟我一樣也很喜歡蔥花，不喜歡蔥的寶貝可以再少放一點蔥，切小一點。

3. 鍋中加油倒入蔥段。

4. 開小火慢煎2分鐘。
   
   tips：一定要開小火慢煎哦，火太大蔥會糊，炒好的蔥油會有一點點苦味。

5. 準備好的餃子皮像圖上這樣依次排好，刷上炒好的蔥油。
   
   tips：早晨想吃蔥油餅，和麵可算是個大工程，但今天這個餅，完美解決了最頭痛的和麵問題。
   
   
   我直接讓思爸去市場買了2塊錢餃子皮就解決了。

6. 再鋪上蔥花和脆蝦。

7. 像圖上這樣，從底部把餃子皮捲起來，團起來用手壓扁。

8. 準備好的雞蛋打散。

9. 鍋中刷油，放入蔥油餅。

10. 開中火慢煎，少量多次刷上蛋液，煎至兩面熟透就可以啦。

11. 包餃子剩下的餃子皮不知道怎麼處理，丟了又浪費，留著又沒什麼用，就把它做成蔥油餅吧~

小貼士

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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