授課老師：史見孟
全國焙烤技術標準化委員會委員
中國焙烤食品糖製品工業協會職業技能工作委員會常務副主任
上海市食品協會副會長
上海市技師協會西點烘焙專業委員會主任
《西式麵點師》國家職業技能等級認定培訓教材主編
用料
| 耳朵 | 聽好 |
| 筆記 | 記好 |
| 掌聲 | 拍好 |
西點理論教學-（2)油脂的做法
多聽
多記
歡迎來到食譜館！
西點理論教學-（2)油脂
食譜館
人氣：1.58W
熱文推薦
- 1馬卡龍理論詳解～小份量的做法步驟圖
- 2中式麵點的學習記錄2的做法步驟圖
- 3秋冬熱飲配方 胭脂雪教學的做法圖解 做法步驟
- 4教練教2的做法步驟圖，教練教2怎麼做好吃
- 5青島西點培訓學校—教你做巧克力夾心餅乾的做法步驟圖
- 6中式麵點 糖果酥手法教學教程 傳統點心的做法步驟圖
- 7地質學概論的做法步驟圖，地質學概論怎麼做好吃
- 8留學生黑暗料理進化論-tesco版咖哩飯的做法步驟圖
- 9麵包烘焙理論學習———烤箱溫度經驗貼的做法步驟圖
- 10基礎戚風蛋糕全解（2）——新手如何理解“戚風的製作要點”的做法步驟圖
- 11重油蛋糕理論知識一的做法步驟圖
- 12為了“早飯要吃好”的理論：中西式雙拼的做法步驟圖
- 13理論篇 10分鐘做好戚風蛋糕糊，2個核心必須掌握的做法圖解 做法步驟
- 14重油蛋糕理論知識二的做法步驟圖
- 15教你如何處理剩下的米飯「2」的做法步驟圖
猜你喜歡
- 1理論版 bhc 芝士球的做法步驟圖
- 2湯種製作教學的做法圖解 湯種製作教學的做法步驟
- 3初級西點學習記錄02| 蔥油火腿麵包的做法步驟圖
- 4打發淡奶油教學，家庭自制黃油的做法圖解 做法步驟
- 5兩三步就能學會的甜品做法——水果沙拉的做法圖解
- 6🦑《魷魚料理》西芹炒魷魚🦑 少油低脂清爽風，微微有點甜系列❤️的做法步驟圖
- 72分鐘教你學會自制奶油 只需三種常見材料方法簡單的做法步驟圖
- 8漢堡包（西式西點師初級課程第2課）的做法步驟圖
- 9上海歐米奇西點西餐學校（爆漿蛋糕的做法)的做法圖解 做法步驟
- 10理解燃料 生酮食譜2的做法步驟圖
- 11「西式麵點師初級」最全的西點師初級教程總結的做法步驟圖
- 12初級西點學習記錄01| 紙杯黃油蛋糕的做法步驟圖
- 13視訊教學溶豆的做法圖解 視訊教學溶豆的做法步驟
- 14麵包烘焙理論學習——全麥粉、黑麥粉和T55、T65、T150…是什麼麵粉？的做法步驟圖
- 15（技術篇）割包理論知識的做法步驟圖
- 16烘焙理論｜糖/代糖比例的做法步驟圖
- 17黑暗料理的教學與小知識的做法步驟圖
- 18西點的做法圖解 西點的做法步驟
- 19低脂全麥海鹽卷（視訊教學版）的做法圖解 做法步驟
- 20麵包烘焙理論學習——鮮酵母、乾酵母、天然酵種是什麼？的做法步驟圖
- 21減脂便當2的做法圖解 減脂便當2的做法步驟
- 22解饞減脂餐2🔥油脂剋星～香煎豆腐的做法步驟圖
最近更新
- 1糖醋排骨（不用油炸喲）的做法步驟圖
- 2🐱William、🐶Leo零食：chicken、dutch cheese、broccoli、corn、and carrot ball的做法步驟圖
- 3莧菜餡包子的做法步驟圖，莧菜餡包子怎麼做好吃
- 4蝦仁豆腐裙帶菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 5晒蝦乾兒的做法步驟圖，晒蝦乾兒怎麼做好吃
- 6萬能餃子餡（豬肉）的做法步驟圖
- 7超軟牛奶土司（玉米油版）的做法步驟圖
- 8香橙椰絲撻的做法步驟圖，香橙椰絲撻怎麼做好吃
- 9豆渣麥片餅的做法步驟圖，豆渣麥片餅怎麼做好吃
- 10腐乳煮豆角茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 11無油糖高纖羅勒培根天然酵母鹹司康「北鼎烤箱食譜」——內含無天然酵母做法的做法步驟圖
- 12板栗雞肉拌飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 13通心粉繽紛沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 14Q彈嫩滑的牛奶凍的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 15無糖水果酸奶塊的做法圖解 做法步驟