授課老師：史見孟
全國標準化委員會焙烤技術委員會委員
中國焙烤食品糖製品工業協會專家顧問委員會委員
中國焙烤食品糖製品工業協職業技能工作委員會常務副會長
《西式麵點師》國家職業技能培訓鑑定教材主編
上海市食品協會副會長
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西點理論教學-（1)麵粉的做法
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西點理論教學-（1)麵粉
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