春日飯糰

這個只有春天才會出現的春筍，包在飯團裡，咬下一口，春天的感覺立馬就來了！

用料  

春日飯糰的做法  

1. 準備食材：熟米飯1碗、胡蘿蔔30克、春筍30克、雞蛋1個、番茄醬2勺、白芝麻適量、肉鬆海苔適量
   
   調味說明：海苔肉鬆本身就有鹹味，所以除了番茄醬沒有加其他的調味料，小寶寶吃可以少加點番茄醬。

2. 筍、胡蘿蔔切成細條。

3. 蔬菜焯至熟透。

4. 雞蛋打散，鍋中刷少許油，攤成蛋餅。
   
   tips：一定要根據鍋的大小先攤平雞蛋，全程小火，無需翻面，蓋蓋子燜熟即可。

5. 雞蛋切絲。
   
   tips：試試像我這樣把蛋餅捲起來之後再切，又快又細。

6. 竹簾平鋪保鮮膜，撒上少許芝麻，再鋪平米飯。
   
   tips：米飯不用鋪得太薄或者太厚，太薄不容易定型，太厚又影響口感

7. 刷番茄醬，鋪上一層海苔肉鬆。

8. 放上雞蛋和蔬菜。

9. 捲起來。
   
   
   tips：最好選擇黏黏的米飯，捏的緊實一些不容易散。

10. 是不是有點KFC早餐飯糰那味了，春天自己在家做，輕鬆搞定！

小貼士

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