春遊飯糰便當

一到春遊，其中的自制便當當屬春遊裡最有趣的環節之一了。做一份這樣高顏值的春遊便當，我想無論你和誰分享，他都能感受得到這份春意盎然的儀式感。今天，都來看看我準備的便當盒有什麼驚喜吧！

用料  

春遊飯糰便當的做法  

1. 煮好的米飯趁熱放入醋、白糖、鹽調味，放置一邊待完全冷卻。
   Tips:米飯冷卻可用風扇降溫。

2. 把金槍魚罐頭內的肉取出，加上30g蛋黃醬拌勻備用。

3. 把冷卻好的飯糰稱量做5個飯糰，每個65g左右，在中間包上一點拌好的金槍魚醬，用保鮮膜包起來備用。
   tips：捏飯糰的時候準備一碗冷的可飲用水，手用水打溼，這樣捏飯糰就不容易粘手。

4. 剩下的壽司飯倒入一些海苔松香拌勻，按照上面的方法包成飯糰。

5. 準備配菜：櫻桃蘿蔔切薄片，檸檬片切小條，牛油果切片，芒果切片，其他配菜準備好。

6. 按照喜好，依次給飯糰擺上各種配菜，做好造型，完成！

小貼士

1. 把手打溼再弄飯糰，這樣不容易讓手粘上米。

2. 飯糰為什麼要包起來，可以用保鮮膜包裹，防止表面乾燥，也便於食用。飯糰用的飯晾涼後即可使用。

3. 叫上三五知己，餐桌布在草地上一鋪更有氣氛。