【肉餅漢堡】肉慾滿滿、口口飆汁，漢堡這樣做！

最過癮的漢堡，一定是自己做的肉餅漢堡！今天，料理老師Alvin就手把手教大家，如何用混合的豬肉、牛肉糜，輕鬆做出口口飆汁、豪華又過癮的肉餅漢堡！

用料  

【肉餅漢堡】肉慾滿滿、口口飆汁，漢堡這樣做！的做法  

1. 肉餅：250克豬肉糜和250克牛肉糜攪拌混合，擦入150克洋蔥，加入30克蛋黃醬、30克麵包糠拌勻，加3克鹽、3克黑胡椒，進冰箱冷藏5分鐘；

2. 備料：皺葉歐芹切碎、芝士塊擦30克芝士絲、1個蒜粒拍碎；

3. 煎肉餅：熱鍋下橄欖油，把做好的肉餅均勻分成4份，拿出一份左右摔打排出空氣，稍稍壓扁後放入鍋中，加蓋第一面煎6分鐘，在肉餅上撒芝士碎，下入歐芹碎、大蒜，第二面再燜4分鐘；

4. 組裝漢堡：漢堡麵包從中間切開，底下一片抹上番茄醬、黃芥末醬，鋪平生菜後放肉餅，加洋蔥圈、番茄片，最後頂蓋蘸一下鍋中煎肉餅的汁水，放上即可。