鯽魚湯奶白不腥有竅門！記住這3個關鍵，不鮮都不行！

很多人都在問我，怎樣做魚湯才能讓湯又白又鮮呢？其實根本不用加牛奶，魚湯之所以變白，是因為乳化反應。要想湯白，最重要的是魚一定要雙面煎黃，然後加熱水熬煮。今天就詳細的用視訊展示如何燉出美味潔白的鯽魚湯。方法很簡單，做一鍋，給老人小孩吃，營養又健康。

用料  

鯽魚湯奶白不腥有竅門！記住這3個關鍵，不鮮都不行！的做法  

1. 1。一定要兩面煎煎金黃，小火煎金黃黃滴
   2。提前燒好開水，直接開水放煎好的魚，中火一直滾，同時撇去浮沫和煎魚的油
   3。不蓋鍋蓋保持10分鐘，魚腥味散盡，再蓋蓋子燉。

小貼士

1。一定要兩面煎煎金黃，小火煎金黃黃滴
2。提前燒好開水，直接開水放煎好的魚，中火一直滾，同時撇去浮沫和煎魚的油
3。不蓋鍋蓋保持10分鐘，魚腥味散盡，再蓋蓋子燉。