玫瑰豆沙湯圓———一口一顆的少女之心❤️

元宵節和情人節約著在同一天，據說是19年才有一次，這款玫瑰豆沙湯圓就是專門為這個特別的日子精心炮製的。本來想做不規則色調的雨花石湯圓，貪心多揉了幾下，結果顏色就不那麼明顯了，5555~~不過只要是玫瑰色，總歸還是能體現出我的少女之心的吧哈哈！湯圓內陷是甜蜜的玫瑰豆沙，雲南特產，豆沙和玫瑰的邂逅，怎麼想都無比完美~！今天是屬於大家的節日，希望每個人都能有個sweet night❤

用料  

玫瑰豆沙湯圓———一口一顆的少女之心❤️的做法  

1. 糯米粉加溫水和成團，分成兩份，一份加紅曲粉揉成紅色麵糰，再將兩份麵糰捏幾下揉在一起，保持有花紋的狀態

2. 將麵糰揉成長條，切成均勻的劑子，拍扁包上豆沙餡，揉圓即可。

小貼士

1、糯米粉的麵糰不太好操作，可以先用50g糯米粉和成團，拍成幾個小餅，下水煮熟之後加入到其餘的粉中一起揉成團，這樣能夠增加麵糰的粘性，比較好包餡，加豬油也是一樣的道理；
2、餡要包牢，不然煮的時候會露餡的喲~
3、我用的玫瑰豆沙是我在雲南吃到過的一種特產，味道特別好，豆沙不會過於甜膩，玫瑰的味道也融合得恰到好處，吃過一次就會記住的味道，後來回家了還時不時會淘幾包屯著；
4、這個配方還可以做成黑芝麻餡兒的湯圓，照片裡面那幾坨灰撲撲的傢伙就是，O(∩_∩)O哈哈~將豆沙換成等量的黑芝麻餡，紅曲粉換成可可粉即可。