【蜜汁叉燒】

前段時間受疫情的影響，樓下店鋪一直沒能開。所以，想吃叉燒的時候，我便自己動手，這也讓我搗鼓出了好幾種做法：平底鍋版的、烤箱版的以及電飯煲版的。

烤箱版蜜汁叉燒相比電飯煲版的，外層會帶焦香，吃起來也更入味。而且簡單、省事。而且，還不會有油煙~

用料  

【蜜汁叉燒】的做法  

1. 青蔥切大段；姜切片；蒜壓碎備用

2. 用牙籤將五花肉戳幾下，方便入味

3. 將蔥、姜、蒜、鹽、雞粉、料酒、叉燒醬和蠔油倒入五花肉中，用手抓勻

4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製2小時

5. 將醃製好的五花肉取出放在烤架上，刷上一層叉燒醬和蜂蜜，放入預熱好的烤箱，調控至180度，烤20分鐘

6. 制完成後，翻轉五花肉，往朝上的一面再刷一層叉燒醬和蜂蜜

7. 放回烤箱，180度再烤20分鐘

8. 噔噔！色香味俱全的烤箱版蜜汁叉燒就做好啦~