時間：約40-50分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：6人份
用料
| 豬五花肉 | 1000g |
| 韓式烤肉醬 | 1大勺 |
| 叉燒醬 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 2大勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 紅腐乳 | 1塊 |
| 生薑 | 3片 |
| 香菜 | 2顆 |
| 洋蔥 | 0.5個 |
| 蒜 | 5瓣 |
蜜汁叉燒肉的做法
五花肉切成窄條，去皮。洗淨，擦去表面水分，放進大盆裡。加入腐乳，用勺子碾碎，加入烤肉醬、叉燒醬、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜和五香粉。
![蜜汁叉燒肉的做法圖解 蜜汁叉燒肉的做法步驟 第2張]( "蜜汁叉燒肉的做法圖解 蜜汁叉燒肉的做法步驟 第2張")
加入洋蔥、薑片、蒜片和香菜段，用雙手抓揉按摩2分鐘，然後蓋上保鮮膜，醃製過夜。
![蜜汁叉燒肉的做法圖解 蜜汁叉燒肉的做法步驟 第3張]( "蜜汁叉燒肉的做法圖解 蜜汁叉燒肉的做法步驟 第3張")
醃好的五花肉搭在烤箱的烤網上，下面接一個烤盤，烤盤裡鋪一張錫紙，一起放進預熱好的烤箱裡，200度上下火，中層，烤大約20分鐘。然後取出來表面刷上一層蜂蜜。烤箱降低到180度，再烤20分鐘就好。
![蜜汁叉燒肉的做法圖解 蜜汁叉燒肉的做法步驟 第4張]( "蜜汁叉燒肉的做法圖解 蜜汁叉燒肉的做法步驟 第4張")
小貼士
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