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蜜汁叉燒記錄

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蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟

蜜汁叉燒——甜口的,廣式風味

用料  

梅花肉 700克
李錦記叉燒醬 3-4勺
生抽 1—2勺
或者朗姆酒 1勺
蒜蓉 15-20克
姜薄片 5-8片
蜂蜜 適量

蜜汁叉燒記錄的做法  

  1. 梅花肉切成條,叉燒醬、酒、生抽、蒜蓉、薑片混合,均勻塗抹,用叉子正反面叉幾下幫助入味,密封冷藏過夜

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第2張
  2. 烤箱預熱好,刷一層蜂蜜,中層,200度20分鐘

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第3張
  3. 取出換烤盤(也可以只換錫紙),肉翻面刷蜂蜜繼續200度20分鐘

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第4張
  4. 中層

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第5張
  5. 烤到旁邊微焦就可以了(靈活掌握,適當增、減時間,總之就是旁邊微焦即可)

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第6張
  6. 外焦裡嫩,一點都不柴

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第7張
  7. 沒想到最合口味的叉燒居然是自己做的,超好吃😉

    蜜汁叉燒記錄的做法圖解 蜜汁叉燒記錄的做法步驟 第8張
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