臘腸煲仔飯是由米飯為主要食材做成的一道美食,是一道色香味俱全的漢族名點,屬於粵菜系
用料
臘腸 | 300g |
雞蛋 | 一個 |
姜 | 0.5g |
小蔥 | 0.5g |
米飯 | 500g |
白菜心 | 20g |
香味煲仔飯的做法
提前將大米略洗,用水泡上
蔥姜洗淨切絲,臘腸臘肉切片,備用。
白菜心洗淨焯水
加香油,豉汁,魚露,鹽,雞精,糖,調成醬汁
煮米飯(米飯快熟時,調小火🔥)
在米飯快熟前,擺上香腸臘肉,打個雞蛋,
加上焯了水的白菜
倒入醬汁,悶兩分鐘,即可食用。
出鍋咯
小貼士
一般人群均可食用;作用:臘腸可開胃助食,增進食慾。