餃子皮巧做雞蛋灌餅

昨天包餃子剩下來的餃子皮利用一下做個早餐

用料  

餃子皮巧做雞蛋灌餅的做法  

1. 一：準備8張餃子皮、1-2個雞蛋打散、一根火腿腸切丁、少許蔥花、鹽適量、甜麵醬（沒有可不放，不過放特別好吃😋）

2. 二：取兩張餃子皮，一張餃子皮邊緣塗上少許水，和另外一張餃子皮重合，用叉子在邊緣按壓出紋路，按到介面處留一口子不按實

3. 三：倒入少許雞蛋液、火腿丁、蔥花及甜麵醬汁（這步我是每樣用勺子放一點進去，也可以把所有餡料提前拌勻，均勻的倒入四個餃子皮中）

4. 四：四個都餅坯做好後，電餅鐺放少許油加熱後放入餅坯（也可以用煎鍋小火慢煎），餅坯上面也刷上一層油，煎一兩分鐘翻面，如此反覆兩次就熟了

5. 五：出鍋切塊裝盤

6. 六：咬一口好香😋（四個全吃完了😏）

小貼士

按壓邊緣一定要按實，不然灌蛋液的時候會漏，一次不要灌太多蛋液