燴牛筋面

格爸要吃白菜，準備做豬肉脯醃製好肉餡卻發現沒蜂蜜，中午的牛筋面嫌涼剩了大半。於是乎突發奇想肉餡做了肉餅切塊，然後它們放到一起，味道相當贊！一人兩碗米飯！

用料  

燴牛筋面的做法  

1. 肉餡加生抽老抽料酒黑胡椒粉攪勻，再逐漸倒入水澱粉攪勻上勁兒使之抱團。

2. 將適量肉餡捏成團按成餅狀，放入不放油的電餅鐺或不粘鍋呢，三四分鐘感覺兩面都硬了即可。

3. 將做好的肉餅切條，白菜洗淨切片，蔥切末，薑切片。現成的牛筋面切至三四釐米即可。

4. 鍋內倒油，將肉條翻炒三分鐘盛出備用。鍋內留油放蔥花，薑片爆香，下入白菜。

5. 倒入生抽，鹽，十三香，炒至白菜出水變軟。放入肉條和切好的牛筋面，一起翻炒，兩分鐘出鍋即可。

小貼士

牛筋面買的外面賣現成的，裡面酸甜口有辣椒面，麻椒面和麻醬，是拌好的。