春日裡的滋補品：五圓整雞

以前在酒店裡吃最多的就是五圓整雞，曾經回家嘗試了做過一次，結果雞裡面沒熟，做出來不管是色香味兒，都不如酒店。

直到遇見了你~果語美遇鈦合金物理不粘鍋，再一次嘗試著做了一次，居然比酒店的更美味，所以在這裡特別為你推薦這口鍋：果語美遇鈦合金物理不粘鍋，這款美食：五圓整雞。

春季就是長高季，媽媽們最關注的季節，長高季除了要給孩子多晒太陽、多運動、多喝牛奶，還要多多注意食補。春天裡，最常見的就是春筍了，雞、魚、牛肉也同樣可以給孩子提供。

用料  

春日裡的滋補品：五圓整雞的做法  

1. 全部主要食材。

2. 冷鍋下油，把燒熱，燒至油鍋邊起太陽紋。

3. 關小火，把雞一邊放入油裡煎，煎至金黃，再煎另外一面，煎至金黃。

4. 放料酒，再兩面煎一下，除腥，放水把雞淹沒大半邊。

5. 蓋上鍋蓋，大火煮開。

6. 放入蓮子，蓋上蓋子，大火斷續煮十分鐘。

7. 再放入幹荔枝、幹桂圓、紅棗、鵪鶉蛋，蓋上蓋子，小火一個小時。

8. 開蓋，用筷子插一下，能插進去，表示雞已經煮熟了。

9. 再蓋上蓋子，小火煮十分鐘，讓雞肉更爛一點。

10. 放鹽收汁，起鍋，撒上一把枸杞。

11. 五圓整雞可以上桌了。

小貼士

1、根據家裡的用餐的人數來，我們家是三口人，所以只用了半邊雞，湯為甜湯，喜歡甜的可以多放五圓。
2、一般的鍋不能操作此款五圓整雞，果語美遇鈦合金物理不粘鍋有微壓，整雞能煮爛。
3、新鍋乾澀會容易粘鍋
需要養一養才會越來越不粘
新鍋剛開始2-3周，建議多用煎炒炸的方式滋潤鍋
或者每天晚上洗淨燒幹鍋後塗一層油燒熱冷卻，第二天再洗
第一個月避免煮大鍋水大鍋湯
耐心堅持養鍋一個月
你會發現你就愛上美遇鈦金鍋啦！
4、想要不粘有點小技巧：油一定要燒透：油起紋路就是熱透了，馬上關小火，等10秒再放食材，這樣操作是一定不會粘鍋的
後面可以根據需要調整火力。
5、想要換鍋、買鍋的直接+我微信：18570646817