冬日裡滋補養身的蓮藕烏雞湯

用料  

冬日裡滋補養身的蓮藕烏雞湯的做法  

1. 烏雞清洗乾淨後，剁成塊

2. 蓮藕去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。

3. 鍋中放少許油，燒熱後，倒入烏雞塊，小火慢慢翻炒

4. 待烏雞炒至金黃色後，放入高壓鍋，然後分別將蓮藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入開水，水量以沫過蓮藕為準

5. 蓋上高壓鍋蓋，中火壓15分鐘左右關火。待高壓鍋中氣壓快放完成，開啟鍋蓋，放入紅棗，小火燉5分鐘左右即可。