自己穿串串—— 香菜牛肉

身為一個重慶人，火鍋和火鍋串串是我們DNA裡自帶的終身熱愛，其中香菜牛肉更是我的最愛。

自己做的串串食材品質可控，選擇最嫩的黃牛肉和最新新鮮的香菜，主要是解決了居家隔離期間的嘴饞。

行動起來吧！

用料  

自己穿串串—— 香菜牛肉的做法  

1. 牛肉找好紋理，切成長條薄片，寬度不超過2cm。

2. 所有配料（色拉油、蠔油、紅薯澱粉、水）放一起，將牛肉抓拌均勻，水先放少點，一邊抓一邊加。

3. 醃製牛肉的時候洗香菜，去頭，切成4cm左右長度的小段。

4. 取適量香菜，葉子和杆子都要有，在用醃製好的牛肉裹起來，裹緊點，最後拿竹籤穿成串，搞定！