地道的回鍋肉，真正的川味經典，還操作簡單，還不趕緊試試！
用料
| 豬五花肉 | 400g |
| 滷水豆乾 | 6格 |
| 香蒜苗 | 10根 |
| 大蒜 | 2大瓣 |
| 老薑 | 1小塊 |
| 郫縣豆瓣 | 40g |
| 料酒 | 15ml |
| 白糖 | 15g |
【危家廚房】--地道川香回鍋肉的做法
先閒扯幾句，大家放鬆下心情。
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第2張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第2張")
先閒扯幾句，大家放鬆下心情。
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第3張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第3張")
先閒扯幾句，大家放鬆下心情。
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第4張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第4張")
正式製作流程來了
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第5張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第5張")
肉要煮過心哦，不然影響口感
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第6張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第6張")
喜歡香一點就把肉爆幹些，少爆下肉頭更足
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第7張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第7張")
蒜苗斷生就可以
![「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第8張]( "「危家廚房」--地道川香回鍋肉的做法步驟圖 第8張")
小貼士
單位克就是稱稱重的克數，毫升就是量勺的分量，這樣方便大家參照
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