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用料
好吃到停不下來的糊辣子泡雞爪的做法
雞爪冷水下鍋,加蔥姜料酒,煮熟撈起過涼水備用
幹辣椒下鍋,焙出香氣
加入八角陳皮花椒小茴香香葉大蒜,一直翻炒,辣椒炒糊
香料炒好後打粉
放三分之二的香料粉加入生抽鹽糖蠔油和一大碗水,嘗一下味道,要略鹹一點
放入雞腳浸泡2小時
吃之前再放入另外三分之一的香料粉,就可以吃啦
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