讓你吃到停不下來的泡鴨爪

我們這的泡鴨爪好吃，以前都是買一大罐放家裡，沒幾天就被消滅光了（不經吃啊）。但是吃完鴨爪手上這個味到了第二天還有能聞到。前段時間在親戚家吃了自己泡的鴨爪，被震住了，簡直太好吃了。果斷要來配方，哇哈哈，自己泡的沒防腐劑又健康，太讚了有沒有！

用料  

讓你吃到停不下來的泡鴨爪的做法  

1. 鴨爪洗淨剪掉指甲，用礦泉水泡兩個小時。

2. 鴨爪冷水下鍋，水裡加兩個八角，五片香葉，花椒一小把，鹽少許，水開後煮十分鐘，不要太大火，煮太爛口感不好。

3. 煮好的鴨爪撈出直接放入準備好的冰水，等完全冷卻再切塊。

4. 最重要的步驟來啦！味極鮮生抽醬油380ml一瓶，海天白米醋450ml一瓶；青泡椒剪斷，連泡椒汁一起；檸檬連皮帶囊一起削掉，再切片，；蒜頭籽剝好切片；花椒一小把，冰糖20g，以上的調料和切好的鴨爪都混合在一起，最後倒少許香油，搞定。

5. 放冰箱冷藏兩小時以上就可以開吃了，是不是好簡單啊？下酒或當零食都絕對贊(≧▽≦)/

小貼士

記住這個汁只能泡一次鴨爪(⊙o⊙)哦，第二次泡就只能拿來泡蘿蔔了。