姬松茸竹蓀燉雞湯

這是我最愛的燉湯沒有之一！特別鮮美😋這道菜的精華就在於挑選食材，雞的話一定要用農村養得比較久的土雞，美味又營養。實在沒有就買老雞專門燉湯的那種，這樣熬出來的湯才香。大家都知道松茸是比較貴的，姬松茸的價格價效比就比較高啦。

用料  

姬松茸竹蓀燉雞湯的做法  

1. 姬松茸提前冷水泡發兩個小時，反覆清洗乾淨。

2. 幹竹蓀也提前用水泡發30分鐘。

3. 雞切塊，直接放砂鍋加水燉上，放入薑片。

4. 這個是新鮮的食材竹蓀、蟲草花和竹蓀蛋，根據自己的喜好還可以加其他的菌類。竹蓀蛋可以提前放，因為燉不爛，快熟的時候放姬松茸。最後放竹蓀和蟲草花煮五到十分鐘就熟了。

5. 一定要用砂鍋小火慢熬兩到三個小時，水開後立馬關小火，水中央能開水花就行，拿漏勺把浮起的泡沫撇乾淨，避免開鍋。

6. 最後湯裡面加適量雞精，終於熬好啦！實在太美味了！