去菜市場,看到新鮮得姬松茸,買了些回來。想做姬松茸湯,發現方子中都是用來燉雞和排骨的。家中的雞和排骨都是凍的,化凍還需要一段時間,趕不上做飯了。於是,就用濃湯寶代替豬骨,做出來,還不錯,家人喜歡。現在分享給大家。湯沒拍照片,做出來是蘑菇頭顏色。放了一張處理過的冰箱裡冷凍的姬松茸照片。
用料
姬松茸 | 400g |
小蔥 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
白胡椒粉 | 0.2g |
濃湯寶(豬骨) | 1塊 |
清水 | 適量 |
姬松茸湯的做法
1.將姬松茸根部去掉,泡到水裡5分鐘,在用流水清洗乾淨。蔥扒好,洗淨。姜洗淨。蒜扒好。
2.姬松茸切成容易用勺吃的小塊。蔥切10釐米長的段。薑切片。蒜去頭,拍扁。
3.鍋中放清水(至少沒過姬松茸),將姬松茸、蔥、姜、蒜放入水中,燒開,撇去浮沫。煮5分鐘。
4.放白胡椒粉和濃湯寶,待濃湯寶化沒,再煮5分鐘,關火。姬松茸湯就做好了。