四川麻辣小龍蝦尾

用料  

四川麻辣小龍蝦尾的做法  

1. 以上材料備好。蒜全部切粒。香菜，泡椒，洋蔥，切粒。大蔥切段。

2. 大火燒油冒煙關最小。倒入火鍋底料，小火炒化後加入備好的蒜，泡椒，幹辣椒，洋蔥，蔥段。炒兩分鐘倒入龍蝦尾爆炒。十分鐘左右後加入四勺花椒油，一勺雞精。半勺鹽巴。倒入切好的香菜。翻炒一會就起鍋。

3. 龍蝦尾很容易剝下，一隻手拿頭一隻拿尾，輕輕慢慢往外拽整塊肉就出來了。