滋補花膠燉雞湯

四月天氣雨朦朧，在家燉個滋補的湯給家人享用吧。現在春末初夏不適宜大不，最適合不過的就是吃花膠了，滋陰養顏，補充膠原蛋白

用料  

滋補花膠燉雞湯的做法  

1. 先準備好材料，黨蔘3條，北芪一小把，紅棗4個，陳皮1片，薑片3片

2. 花膠3-4個，提前一晚泡發好（建議用左邊那種種個頭大黃花膠，膠質比較好，厚身，口感好，腥味低）

3. 雞肉，瘦肉（一定要焯水，然後洗乾淨備用）

4. 把所有材料全部放進燉盅，加開水到9分滿

5. 家裡用的是小熊燉盅，調至肉類，燉3小時

6. 燉了三個小時，終於燉好啦

7. 湯色微黃，不喜歡太油的要濾一下油再喝哦，這是雞皮的油

小貼士

1、花膠需要提前一晚泡發，洗乾淨把薑片、花膠上鍋蒸10分鐘（薑片可以去除腥味）。蒸了之後把花膠洗乾淨放在乾淨的容器泡發一個晚上就可以了。
2、枸杞要最後才放，不然會變酸。燉好前15分鐘放進去即可。
3、食鹽可放可不放，我是地道的廣東人，所以很多時候都是喝原汁原味，不需要放鹽，或者放少量的鹽