泡椒鴨掌

超簡單的快手美食～

用料  

泡椒鴨掌的做法  

1. 鍋中加入花椒，八角，薑片

2. 脫骨鴨掌洗淨放入冷水鍋中。

3. 水燒開後加料酒去腥，繼續中火煮8-10分鐘，熟了就可以撈出。

4. 出鍋後用涼水多衝洗幾遍，洗去浮油。

5. 半個檸檬切片，姜切絲

6. 保鮮盒裡倒入成品泡椒，加幾粒花椒，檸檬片，薑絲，鹽。（每種成品泡椒的口感略微有差異，我買的這個帶一點甜。不怕辣的可以再切幾段小米椒。如果怕太辣的可以加一點白醋。總之依據個人口味調整配料）

7. 放入控幹水分的鴨掌 翻拌均勻。密封冷藏三四個小時就可以吃了，口感酸辣。